徳島市南矢三町にある中華料理「秀艶飯店」の姉妹店。
イチオシメニューは、店長の趙朝軍（チョウチョウグン）さんが作る刀削麺だ。これは、生地の塊を専用の刀で煮立った湯の中にシュッシュッと削り入れて作る平べったい麺のこと。
辛いもん好きには、山椒や唐辛子の辛味がピリリと効いた麻辣刀削麺（880円）や、黒ごまのコクと香りが食欲をそそる黒ごま担々刀削麺（880円）がおすすめ。
写真を拡大 スッキリとした辛さの旨辛スープにもっちりとした麺が絡む。麻辣刀削麺（880円、小780円）。
海鮮や野菜がたっぷり入った海鮮刀削麺（880円）や五目刀削麺（800円）、ゴロンとした角煮が入った角煮刀削麺（880円）などもある。また、ライスや杏仁豆腐、サラダ、スープなどがつく定食メニューが豊富。青椒肉絲（880円）やエビチリソース（880円）などがあり、営業時間中はいつでも注文できるのが嬉しい。
写真を拡大 干し豆腐の和え物（580円）。干し豆腐とは、中国ではポピュラーなヘルシー食材。麺とはまた違った弾力でなんとも不思議な食感が楽しい。
メニュー
・豚骨刀削麺（小700円）
・レタス炒飯定食（750円）
・レバニラの炒め定食（800円）
住所＝徳島市山城西4-22-2
088-624-7406
営業時間＝11：00〜LO21：30
定休日＝無休
駐車場：あり
完全個室：なし
多機能トイレ：なし
座敷席：なし
Wi-Fi：あり
開店：2020年10月4日
December 13, 2020 at 08:30AM
https://ift.tt/3nkiElS
店主が作るもっちり食感の自家製刀削麺 中華料理 宏艶飯店(徳島市) - 徳島新聞
https://ift.tt/35vzQLu
Mesir News Info
Israel News info
Taiwan News Info
Vietnam News and Info
Japan News and Info Update
Bagikan Berita Ini
0 Response to "店主が作るもっちり食感の自家製刀削麺 中華料理 宏艶飯店(徳島市) - 徳島新聞"
Post a Comment