お正月に家族で食卓を囲む時の主役といえば、“おせち料理”。しかし、年の暮れは大掃除や松飾りの準備などでなにかと忙しいですよね。おせちも作ろうと思うとなかなかな大仕事。主婦の方はどのように準備しているのでしょうか？ そこで『kufura』では、20～60代の主婦387人にアンケートを実施。「おせちをどのように準備しているか」についてうかがったところ、百人百様の意見が聞かれました。
手作り派と購入派、多かったのは…
まず、「おせちをどのように準備していますか？」という質問をしたところ、結果は次の通りでした。 ・すべて手作りする・・・4.7％（18人） ・一部でも手作りしている・・・48.6％（188人） ・すべて購入する・・・16.8％（65人） ・おせちは食べない・・・30.0％（116人） 「一部でも手作りする」と答えた人が最も多く、およそ半数の方が購入品以外にも手作りしながらおせちを用意していることが分かりました。5％未満とごく少数派とどまったものの、「すべて手作り」と頑張る方も！ すごい！ そして、約17％の人はおせちを購入。“おせちは買う物”というスタイルが定着しているご家庭もあるようです。 手作りか購入か以前に、3割の人は「おせちは食べない」と回答。作るのは手間ひまかかって大変ですし、おせち料理全般の味付けが苦手という人もいるのでしょう。“おせち離れ”しているご家庭は増えているのかもしれませんね。 次に、上記の項目を年代別に見てみました。
「すべて手作り」する割合が1番多かったのはなんと20代！ 家庭を持ち始めた方が多いでしょうから、お料理にも気合いが入るようです。 30代をみると、「すべて手作り」は1%と全年代の中で最も少なく、逆に「すべて購入する」人の割合は全年代で最多でした。こうした他の年代にない顕著な特徴は、30代は手のかかるお子さんを抱える方が多くておせち作りに割ける時間がない……ということの表れかもしれません。 40代以降、再び「一部でも手作りする」人が増えていきます。次第に子育てから手が離れ、物理的におせち作りに時間がとれるようになっているのかもしれませんね。
December 28, 2020 at 07:10PM
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「おせち」は作る？買う？それとも…主婦387人に聞いた、我が家のおせち事情（kufura） - Yahoo!ニュース
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