■まとめ買いすることで、献立に迷わなくなる
毎日のごはん、献立作りに悩む人はたくさんいるかと思います。
そんな方に、悩まなくなる方法をひとつお伝えします。それは、
週の初めにまとめ買いをして、その週の買い物を済ませてしまうこと。
ごはん作りや献立に悩む理由のひとつに「選択肢がありすぎる」というものがあります。スーパーに行けば、たくさん食材が並び、選びたい放題。だから、逆に悩んでしまうという面もあるかと思うのです。
だから週の初めにある程度買い物を済ませてしまい、その週は、冷蔵庫にあるものでどうにかする。そうすると、食材の選択肢が狭まり、逆に献立に迷わなくなるのです。
とはいえ、いきなり「まとめ買いをしよう！」と言われてもなかなか難しいですよね。そんな時におすすめしたいのが「ワンパターン買い」なんです。
一気にまとめ買いできなくても、週の真ん中、水曜日の買い足し方式にしてもOK。最近ではネットスーパーも便利。
■「ワンパターン買い」っていったい何？
「ワンパターン買い」とは、まとめ買いをする上でのルール。肉、魚、野菜などの項目ごとに、買う食材の数を決めてしまい、ワンパターン化してしまいます。そうすることで、好きなものを選んだとしても、バランスよく、必要最低限のものだけを買うことができるのです。
このワンパターン買いで買い物すれば、「あれ買ったけど使わなかった」「あれ余っちゃった」「あれが足りなかった」なんて悩みもなくなるというわけです。
『ワンパターン買いが平日晩ごはんをラクにする。』では、具体的にワンパターン買いのリストを3リストご紹介しています。
リスト１でできる、献立例。本書では1リストにつき2バリエの献立を紹介しています。
■買い物リストは、QRコードからダウンロードできる機能つき！
さらにこちらの本、iPhone用アプリ「買うものかご」とコラボ！
買い物リストの食材はすべてQRコードから自分の携帯にダウンロードできるようになっています。こちらを使えば、買い漏れもなし。家族と共有することもできて、とても便利なんです。
「買うものかご」ダウンロードは以下から
https://apps.apple.com/app/apple-store/id1162049707?pt=919301&ct=gakken_pr&mt=8
買い物リストの下にあるQRコードにカメラアプリを起動させてかざすだけ。
■「あるもの」で料理をつくる、という発想
たとえワンパターンの買いものだとしても、材料の組み合わせ次第でできる料理は∞です。時には、臨機応変に料理を組み立てることだってあります。
例えば、ひき肉を買った週。ハンバーグにしようと思ったけれど、玉ねぎは買わなかった。でも、長ネギならある。
そんな時は、長ネギでいいんです。長ネギを玉ねぎ代わりに。そして焼くときの油をごま油にすることで、長ネギとごま油の風味でいつものハンバーグがちょっと和風テイストになるのです。
このように、「あるもの」で料理を組み立てていくことが、ちょっとだけ料理をラクにするコツだったりします。定番レシピの「ベスト」に忠実に従いがちですが、あるもので代用することで、あらたな発見やおいしさに気づくことだってあるもんです。
ただし、それができるのも冷蔵庫にバランスよく食材がそろっているからこそ。ワンパターン買いの買い物であれば、何かしら代用できるものが冷蔵庫にあるはずです。
毎日の献立作り、ちょっとしんどいなと思った方はぜひ買い物から見直してみてください。買い物さえうまくいけば、そのあとの料理もうまくいくはずです。
和風ハンバーグ。長ネギとひき肉、調味料類を混ぜごま油で焼きます。
[著者紹介]
星野奈々子
料理研究家、フードコーディネーター。
慶應義塾大学卒業後、日本IBMにてITエンジニアとして働きながら、本格的に料理を学ぶ。退社後、ル・コルドン・ブルー代官山校フランス料理ディプロマを取得、祐成陽子クッキングアートセミナーを卒業し、独立。フレンチから和食、エスニック、中華と幅広いジャンルを得意とし、作りやすくておしゃれなレシピが人気。
［商品概要］
『ワンパターン買いが平日晩ごはんをラクにする。』
著者：星野奈々子
定価：本体1200円＋税
発売日：2020年11月26日（木）
判型：B5判／112ページ
電子版：あり
ISBN：978-4-05-801238-3
発行所：（株）学研プラス
学研出版サイト：https://hon.gakken.jp/book/2380123800
【本書のご購入はコチラ】
・Amazon https://www.amazon.co.jp/dp/4058012382/
・楽天ブックス https://books.rakuten.co.jp/rb/16460998/
・セブンネット https://7net.omni7.jp/detail/1107138927
【電子版】
・Kindle https://www.amazon.co.jp/ebook/dp/B08NWVGSV1/
・楽天Kobo https://books.rakuten.co.jp/rk/3f984d9dcdb0308b9f0c70ec3df51a90/
November 26, 2020 at 08:00AM
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