玉木宏“龍”が作るいちご大福の“極道ことばレシピ”が公開 - 中日新聞

tsukuru.prelol.com

『極主夫道』第８話に出演する玉木宏（C）日本テレビ

　俳優の玉木宏が主演する読売テレビ・日本テレビ系連続ドラマ『極主夫道』（毎週日曜後10：00）。第8話では主人公で元極道のスーパー専業主夫・龍（玉木）が住む火竜町に突如カチコミをかけてきたスイーツギャングVS龍との闘いが描かれる。このほど劇中で龍が作るいちご大福のレシピが先出し公開された。

　リサ（馬場ふみか）がオーナーを務める人気スイーツカフェ『ちぇりーぱふぇぱふぇ』と戦うべく、龍は、婦人会会長によるトップ組織“八竜会”のボス福田（石田ひかり）に力を借りる。福田は、“甘味王”の異名をとる和菓子作りの達人。龍は、福田に教わった和菓子を武器に和カフェ『素手喧嘩（ステゴロ）』を開店。スイーツにすべてをかけた男と女の熱き戦いが繰り広げられる。

　今回のドラマの鍵を握るのは、龍が福田から教わるいちご大福。ドラマ放送前に、おうちでも作れるいちご大福のレシピの簡略バージョンを“極道ことば”版で紹介する。

★福田に習った龍のいちご大福～お家で簡単バージョン～
材料 (6個分)
いちご　6個
つぶあん（お好みで、こしあん）　150g

求肥：
白玉粉　100g
砂糖　40g
水　150ml

片栗粉　適量

下準備：
いちごは軽く洗って、水気を拭き取り、ヘタを切り落とします。
バットや皿に片栗粉を多めに広げます。

＜極道言葉レシピ＞
1. つぶあんを6等分に落とし前つけて、そん中にいちごを1つずつカチコムんや。
2. 耐熱豚箱に、求肥の材料をよくカチコムんや。
3. （2）にラップをしたったら、600Wの電子レンジで2分チンや。
一旦シャバに出し、水で濡らしたスプーンやゴムベラで、とにかくいったんケジメをつけるんや。もう一回ラップをし、600Wの電子レンジで1分30秒レンチンや。生地につやや粘りが出るまでまぜるんや。イモ、引くんやないで。
4. 片栗粉を広げたバットに（3）を乗せ、上からも片栗粉をまぶすんや。ステゴロで生地を伸ばしたら、6等分にするんや。
5. （4）の粗熱がとれたら、生地を１つずつ丸く広げ、（1）のタマをのせて包むんや。最後のケジメに、全体にまんべんなく、片栗粉をまぶして完成や。

＜通常レシピ＞
1. つぶあんを6等分して、いちごを1つずつ包みます。
2. 耐熱ボウルに、求肥の材料を加えよく混ぜます。
3. （2）にラップをし、600Wの電子レンジで2分加熱します。一旦取り出し、水で濡らしたスプーンやゴムベラで全体をしっかり混ぜます。再度ラップをし、600Wの電子レンジで1分30秒加熱し、生地につやや粘りが出るまでもう一度よくかき混ぜます。
4. （3）を片栗粉を広げたバットに乗せ、上からも片栗粉をまぶします。手で生地を伸ばし、6等分にします。
5. （4）の粗熱がとれたら、生地を1つずつ丸く広げ、（1）をのせて包みます。包み終えたら、全体にまんべんなく、片栗粉をまぶします。

■ポイント
白玉粉は使う前に細かく潰しておくと、ダマになりにくく、混ぜやすくなります。
加熱後の生地はとても熱いので、伸ばす際は火傷に注意して下さい。
生地をかき混ぜる際は、よくかき混ぜることで、餅につややコシが出てきます。
生地が冷めると扱いにくいので、手早く作りましょう。