東京・杉並区のパン屋がウクライナで春を祝うのに使うひばりの形をしたパンを作り、ツイッターで話題になっています。
パン屋の店長は「ウクライナで早く春を祝えるようになってほしいという思いを込めて作った」と話しています。
東京・杉並区のパン屋「ベーカリー兎座ＬＥＰＵＳ」はふだんうさぎの形のパンが人気ですが、この店で先週から提供しているのが“ひばりパン”です。
店長の東山伊織さんは、ロシアによる侵攻のあとウクライナを応援することができないかと思っていたところ、ウクライナではひばりの形のパンで春を祝う風習があることから、このパンを作ってみたと言います。
そして、「早く春を祝えるように」と平和を願うコメントとともにツイッターに投稿したところ、「いいね」が４万を超えるなど大きな話題になっています。
この店では今のところこのパンを販売してはいませんが、子連れの客へのサービスとしての提供を始めています。
東山さんは「ウクライナで早く春を祝えるようになってほしいという思いを込めて作りました。投稿に反響があったのは、ウクライナに関していろんな方が心配したり思いをはせたりしているからだと思います。文化や食べ物に触れることで、ウクライナに関心を持ってもらえたらうれしい」と話していました。
一方、ウクライナ情勢の悪化はこの店の経営にも影響を及ぼすおそれがあります。
東山さんは、穀物輸出国であるウクライナの農業生産に影響が出ることで、今後小麦などの価格がさらに値上がりすることを懸念しています。
この店は、材料費の高騰で年明けに商品の値上げを行いましたが、今後の小麦粉の仕入れ価格の状況によってはさらなる値上げも検討せざるをえないと考えています。
東山さんは「業者からもことしは、かなり値上げがあるのではないかと聞き、戦々恐々としています。今の価格をできるだけ維持して地域の人に食べてもらいたい」と話しています。
March 02, 2022 at 03:38PM
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