簡単! 炊飯器で作れるおいしいレシピ(55) 炊飯器で作る! - 簡単「ヨーグルトレモンケーキ」 - マイナビニュース

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炊飯器はごはんを炊くだけじゃない!
スイーツだって、煮物だってできちゃいます。

炊飯器は、とっても便利な調理器具。ごはんを炊くだけではもったいない!

今や、炊飯器は何でも作れる便利な調理家電の仲間入りをしています。時間のかかる煮込み料理も、オーブンで作るケーキも炊飯器で作れるんです。また、パンやピザだってお手の物!

今回は、炊飯器で作る! 「ヨーグルトレモンケーキ」を紹介していきますね。

「ヨーグルトレモンケーキ」

・ホットケーキミックス　150g
・卵　　　　　　　　　　1個
・プレーンヨーグルト　　80g
・砂糖　　　　　　　　　大さじ3
・レモン汁　　　　　　　大さじ1
・サラダ油　　　　　　　大さじ2
・サラダ油(釜に塗る用)　適量
・粉砂糖　　　　　　　　適量

01. ボウルに卵、プレーンヨーグルト、砂糖、レモン汁、サラダ油を入れてよく混ぜ、ホットケーキミックスを加えて粉っぽさがなくなるまでさっくりと混ぜる。

02. 炊飯釜にサラダ油をひき、【01.】を流し込み炊飯する。

03. できあがったら粗熱を取り、皿にうつし粉砂糖をふる。

お好みでレモンの皮のすりおろしを加えても美味しいです。レモンとヨーグルトを加えているので、夏でもさっぱりと食べられます。

冷蔵庫で冷やしても美味しいです。

フィットネスジムでスタッフをしながら、料理人としても働いています。これらの経験をいかして、簡単でおいしいレシピをブログ「四万十住人の簡単料理ブログ!」で紹介しています。

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May 27, 2021 at 09:00AM
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