“週末鮨屋”の料理研究家として知られる野本やすゆきさんが、料理初心者の男性向けに「モテる」「デキる」レシピをご指南！（写真：吉澤健太）
秋のお出かけ、「おいなりさん」持ってどこへ行こう⁉
本記事はLEON.JPの提供記事です
秋晴れが続くと、お弁当を持ってどこかへ出かけたくなります。そんなとき、自家製の“おいなりさん”こと、稲荷ずしはいかがでしょう？
稲荷ずしは甘辛く煮た油揚げの中にすし飯を詰めるおすしのこと。稲荷神社に祀られているキツネが油揚げを好む（とされている）ことから、この名前になったと言われています。
（写真：吉澤健太）
実はこの稲荷ずしは、野本やすゆきさんが店主を務める「谷中 松すし」の名物お土産*でもあります。いつもはお店でしか買えないこの味を、今回は特別に本連載でご披露いただけることに。
もちろん、料理初心者でも気軽に作れるようにアレンジしたエントリーモデルではありますが……秋のお出かけのお供にぜひどうぞ。
註1：月に数回、事前予約で販売も行っています。くわしくは「谷中 松すし」のインスタ@yanakamatsusushi等でご確認ください。
November 20, 2022 at 05:30PM
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行楽の秋に最適｢稲荷ずし｣作る簡単3ステップ - 東洋経済オンライン
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