簡単! 炊飯器で作れるおいしいレシピ(68) 炊飯器で作る! - 「ゴロゴロさつまいもケーキ」 - マイナビニュース

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炊飯器はごはんを炊くだけじゃない!
スイーツだって、煮物だってできちゃいます。

炊飯器は、とっても便利な調理器具。ごはんを炊くだけではもったいない!

今や、炊飯器は何でも作れる便利な調理家電の仲間入りをしています。時間のかかる煮込み料理も、オーブンで作るケーキも炊飯器で作れるんです。また、パンやピザだってお手の物!

今回は、炊飯器で作る! 「ゴロゴロさつまいもケーキ」を紹介していきますね。 　

「ゴロゴロさつまいもケーキ」

材料(5合炊き炊飯器1台分)

・さつまいも　　　　　　　　200g
・ホットケーキミックス　　　150g
・卵　　　　　　　　　　　　 2個
・砂糖　　　　　　　　　 大さじ4
・バター　　　　　　　　　　 50g
・牛乳　　　　　　　　　 大さじ2
・黒ゴマ　　　　　　　　 大さじ1
・釜に塗るバター　　　　　　適量
・粉砂糖　　　 適量(なくてもよい)

作り方

01. さつまいもはよく洗い、皮付きのまま1cm角程度に切り、水にさらす。ザルにあげ、耐熱ボウルに入れてふんわりとラップをし、電子レンジ600Wで4分加熱し一旦取り出す。

02. 1のボウルにバターを入れて電子レンジ600Wで30秒加熱し、砂糖、牛乳、卵を加えてよく混ぜる。ホットケーキミックスを加えて粉っぽさがなくなるまで混ぜ1と黒ゴマを加えてさっくりと混ぜる。

03. 炊飯釜にバターを塗り、2を流し込み炊飯する。

04. 出来上がったら皿に移し、粉砂糖をふる。

• 完成!

ポイント

さつまいもの皮が苦手な方は、皮を全部むいてから使用してください。

みやちゃん

みやちゃん

フィットネスジムでスタッフをしながら、料理人としても働いています。これらの経験をいかして、簡単でおいしいレシピをブログ「四万十住人の簡単料理ブログ!」で紹介しています。

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December 02, 2021 at 09:00AM
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