Lifestyle
京都のパティシエが作る 外はキュート中はトロ～リの芸術的ケーキ【町家宿おかみの、たびする京都くらす京都。】
2022.9.23 / marie claire
夜空がきれいな秋、月や星を眺めるのも楽しい季節です。お月見といえばお団子が定番ですが、今年はこんなかわいいスイーツをお供にお月さまを愛でてみませんか？ 美味しいものが集まる京都で夫とともに町家宿「karigane」を営むおかみ・下岡莉香さんが地元で評判のパティスリーを紹介します
十三夜のお月見にぴったり
季節は秋分、すっかり秋の夜長を楽しめる気候になりました。
秋と言えばお月見です。今年の十五夜は9月10日でちょうど満月となりましたが、皆さまはご覧になられましたか？
9月は昔から台風の到来など天候が不安定な季節。残念ながら十五夜を楽しめないことも多かったのでしょうね。そのためか、十五夜の次の十三夜の月（今年は10月8日）を愛でる習慣があります。十五夜を指して芋名月と呼ぶのに対し、十三夜は栗名月と呼ばれたりします。
今回紹介するのは、patisserie miagola（パティスリーミャーゴラ）さんのケーキ「月兎（げっと）」。なんと親子のうさぎ2匹でワンセットという斬新なケーキです。クリームチーズのムースに粉糖がまぶされ、白くてモフモフしたうさぎちゃんが再現されています。大きなうさぎちゃんにはオレンジの、小さなうさぎちゃんにはブルーベリーのコンフィが。
家族やカップル、お友達と半分こにしても、もちろん独り占めしても満足な、楽しい仕掛けです。十五夜におだんごを召し上がられたのでしたら、十三夜はうさぎちゃんのケーキ、なんてのもオツですね。
September 23, 2022 at 07:07AM
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