熊本県宇土市の走潟小４年生１８人が１３日、江戸時代までに外国から伝わったとされる南蛮菓子「かせいた」に使われる果実マルメロを収穫した。菓子の復活に取り組む「走潟マルメロ会」メンバーの手ほどきを受け、洋ナシに似た黄色く色づいた実約５０キロをもいだ。 「かせいた」はマルメロの実と砂糖を煮詰めて作る茶菓子。細川家が江戸幕府に献上していたが、戦後は生産が途絶えた。マルメロは中央アジア原産で別名西洋カリン。走潟小には６本の木が植えられ、４年生が地域学習の一環でジャム作りまで取り組んでいる。 児童たちはマルメロの棚に入り、手を伸ばして大事そうに収穫。１カ月間熟成させて香りを引き出し、ジャムを作る。男子児童は「大きく実って良かった。早くジャムを作って食べてみたい」と待ち切れない様子だった。（池田祐介）
September 15, 2021 at 08:55AM
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マルメロ収穫、ジャム作るぞ 宇土・走潟小４年生（熊本日日新聞） - Yahoo!ニュース - Yahoo!ニュース
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