「夫は仕事で帰りが遅いので、普段は幼稚園の子供と2人でバランスのよい食事を心がけています。疲労回復、滋養強壮に効果がある豚肉とニラは相性が抜群で、子供もよく食べるので我が家では週に1回は必ず作っています。 ニラに含まれるアリシンは、豚肉のビタミンB1の吸収を助け、互いの栄養素を長く体内に留めます。ビタミンは疲労回復、アリシンは血管をきれいにする効果があります。 フライパンに食物繊維が豊富なもやしを敷き詰め、その上から豚肉、ニラの順に入れて中火で熱します。日本酒を入れ、蓋をして10分ほど蒸してください。 蒸し焼きしたら、ゴマドレッシングをかけるとより香ばしく美味しくなりますよ」 【プロフィール】 長澤彩（ながさわ・あや）／1985年、福岡県生まれ。口臭の予防・対策を得意とする。 撮影／高橋定敬 ※週刊ポスト2021年2月12日号
February 05, 2021 at 05:05PM
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女性歯科医が週に1度は作る疲労回復メニュー「豚肉ニラもやし酒蒸し」（NEWSポストセブン） - Yahoo!ニュース - Yahoo!ニュース
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