朝ごはんの風景 愛媛県の太田由美子さん
砥部（とべ）焼で有名な愛媛県砥部町の山間部に暮らしています。わが家の朝ごはんは、炊き立てご飯に、豆腐とわかめ、地元名産の松山揚げのみそ汁、漬物、納豆というワンパターン。みそは今ぐらいの寒い季節に家で仕込んだ手前みそ、漬物も近所の農家から分けてもらった野菜を家で漬けます。この「緋（ひ）の蕪（かぶ）漬け」は愛媛の郷土料理で、カブを塩漬けしてから橙（だいだい）酢やゆず酢で漬けると緋色が鮮やかに発色します。
全国のさまざまな人たちの「朝ごはんの風景」を随時お届けします。あなたの「朝ごはん」をメール（seikatsunews@asahi.com）、ファクス（06・6201・0179）、郵送（〒530・8211 朝日新聞生活文化部・朝ごはん係）でお寄せください。
毎朝、台所に立つのは夫（修嗣さん、72歳）です。この習慣は子どもがまだ小さいころから30年以上変わりません。当時、私はワープロでテープ起こしの仕事をしていて、皆が寝静まった深夜2時、3時までヘッドホンをしながら必死にキーをたたく生活でした。
拡大する
夫の修嗣さんが作る朝ごはん。ご飯、みそ汁、漬物と地元の食材をふんだんに使う。漆器のお椀や箸も修嗣さんが作る=愛媛県砥部町
一方、漆芸家の夫は早朝4時、5時に起きて自宅の工房で仕事を始めます。朝が起きられない私に代わり、夫が台所に立つのは「自然の摂理」でもありました。
拡大する
薪ストーブの傍らで朝ごはん。テーブルも夫の修嗣さんが作った=愛媛県砥部町
記事後半では、夫で漆芸家の修嗣さんの作品作りの様子なども紹介します
若いころ、レストランや海の家…
2種類
の会員記事が月300本まで読めるお得なシンプルコースはこちら
February 26, 2021 at 07:00AM
https://ift.tt/3pVByjn
30年以上夫が作る朝ごはん 夫婦2人の静かな暮らし - 朝日新聞デジタル
https://ift.tt/35vzQLu
Mesir News Info
Israel News info
Taiwan News Info
Vietnam News and Info
Japan News and Info Update
Bagikan Berita Ini
0 Response to "30年以上夫が作る朝ごはん 夫婦2人の静かな暮らし - 朝日新聞デジタル"
Post a Comment