毎年、多くの新商品が生まれる冷凍食品。その冷凍食品に今ある変化が起きている。それは… 【画像】焼き目もしっかりついたレンジ餃子 フレスコベンガベンガ 糀谷店 松室信之介店長: コロナ禍の影響で、今までにない新しい商品がどんどん出ています コロナ禍をきっかけに誕生、またコロナ禍で人気に火がついた冷凍食品があるという。 レンジだけで作れるパリパリの焼き餃子や、テレワークにぴったりの片手で食べられるお好み焼きまで。 今回の「スゴ撮」は、巣ごもり需要でさらに進化する冷凍食品の人気商品と美味しさのヒミツを調査する。
レンジでも焼き目パリパリ!本格焼き餃子
まずは、冷凍餃子の売り上げ17年連続日本一を誇る、味の素冷凍食品の「ギョーザ」。 今までは、フライパンで焼いてパリパリの羽根付きギョーザを楽しめる人気商品だったが、2月に「レンジで焼ギョーザ」（税込321円 ※めざましテレビ調べ、地域限定商品）を発売。 その名の通り、レンジでチンするだけで焼きたてのような餃子が味わえるようになったというのだ。 味の素冷凍食品 製品戦略部 谷隆治さん: 従来も電子レンジタイプの餃子は出しているんですけれど、「焼き目が全然ぐにゃっとしてパリッと感がないわね」といった声があって この商品は、コロナで外食を自粛する中「パリパリの焼き餃子を手軽に食べたい。でも一般的なレンジの餃子はパリパリしない」と多くの声をもらった結果、誕生したという。 さっそく開けてみると… 渡邊渚アナウンサー: まだ冷凍の状態なのに焼き目がついています では、レンジに入れて加熱開始。 渡邊渚アナウンサー: あっ、油が跳ねる音が聞こえてきました 加熱し始めて約1分後、バチバチと油の跳ねる音が。餃子の焼き目が激しく加熱されているのが見て取れる。 そして、約3分後に完成。見た目はまさに焼きたてほやほやの餃子だが、果たして食感は? 渡邊渚アナウンサー: （パリッ、パリッ、パリッ…と餃子を噛む音）皮が焼いたみたいにパリパリです!
February 23, 2021 at 03:31PM
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レンジで作るパリパリ焼き餃子＆片手で食べられるお好み焼き!巣ごもり需要で「冷凍食品」が進化 人気商品とおいしさの秘密は?（FNNプライムオンライン） - Yahoo!ニュース - Yahoo!ニュース
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