簡単! 炊飯器で作れるおいしいレシピ(66) 炊飯器で作る! - 簡単「エリンギと糸こんにゃくのヘルシー炊き込みごはん」 - マイナビニュース

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炊飯器はごはんを炊くだけじゃない!
スイーツだって、煮物だってできちゃいます。

炊飯器は、とっても便利な調理器具。ごはんを炊くだけではもったいない!

今や、炊飯器は何でも作れる便利な調理家電の仲間入りをしています。時間のかかる煮込み料理も、オーブンで作るケーキも炊飯器で作れるんです。また、パンやピザだってお手の物!

今回は、炊飯器で作る! 「エリンギと糸こんにゃくのヘルシー炊き込みごはん」を紹介していきますね。

　

「エリンギと糸こんにゃくのヘルシー炊き込みごはん」

材料(4人分)

・米　　　　　　　2合
・エリンギ　　　　100g(キノコなら何でもOK)
・人参　　　　　　50g(正味)
・糸こんにゃく　　160g
・きざみ万能ねぎ　適量(なくてもよい)

A ・粉末和風だしの素　大さじ1(顆粒タイプでも可)
・醤油
・みりん　　　　　　各大さじ2

作り方

01. 米は洗い炊飯釜に入れる。Aを加えて水を2合の目盛まで注ぎよく混ぜる。

02. エリンギは石突を取り除き、長さ半分に切って薄切りにする。
　　人参は細切りにする。
　　糸こんにゃくは、よく洗い食べやすい長さに切る。

03. 炊飯釜に【02.】を加えて炊飯する。

04. 炊けたらさっくりと混ぜ、器に盛り付けきざみ万能ねぎを散らす。

• 完成!

ポイント

きのこは色々な種類を混ぜてもOKですし、お好みのものでOKです。糸こんにゃくは「しらたき」に代えても美味しいですよ。

みやちゃん

みやちゃん

フィットネスジムでスタッフをしながら、料理人としても働いています。これらの経験をいかして、簡単でおいしいレシピをブログ「四万十住人の簡単料理ブログ!」で紹介しています。

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November 04, 2021 at 09:00AM
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