【2月26日】
朝ごはん：生ジュース、ミートソースとポテトとチーズを焼く。キウイを添える。3か月以上ぶりに三崎港（大畑鮮魚店）まで、三浦半島を半周する買い物ドライブ。
昼ごはん：買い物ドライブの〆は｢蕎麦 桶や｣でお蕎麦。おから煮（本当においしい）と鶏南蛮そばをいただく。おつゆもおいしくていつも全部飲んでしまう。近くに暮らす山ちゃん（最近知り合った若者）から｢茶だんご｣を頂戴する。
夜ごはん：カラフルサラダ（ブッラータを中心にいちごとトマトとセトカと芽キャベツとセロリ）。今日充麦で買ったパンは｢タバティエール｣という名前のパン（タバティエールとは葉巻入れのこと。形が似ているからそんな名前がついたらしい）。
TORUシェフの作るラムは｢レカン｣のレシピ。おいしい。料理屋みたい。
ガルニチュールの春蕾はこのような姿。高梨農業のチカちゃんから｢ザーサイだ｣と言ってもらったのだけれど……これは春蕾？ 高菜に似ている。葉っぱの中にできるコブ状のものを食べる。ちょっとプンタレッレと似ている。プンタレッレの中は空洞だけれど、春蕾の中は果肉が詰まっている。春野菜が出始めて楽しいなあ。
March 09, 2021 at 09:30AM
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TORUシェフの作るラムは｢レカン｣のレシピ【こぐれひでこの｢ごはん日記｣】 - MYLOHAS
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