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廃棄野菜と米を使い団子を作る NPO法人が明野高、JA松阪と連携 - 中日新聞

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竹上市長(中央)に「にこっとベジ丸」の完成を報告する主婦ら=松阪市役所で

竹上市長(中央)に「にこっとベジ丸」の完成を報告する主婦ら=松阪市役所で

  • 竹上市長(中央)に「にこっとベジ丸」の完成を報告する主婦ら=松阪市役所で
  • 廃棄野菜や米を材料にしたにこっとベジ丸=松阪市役所で

 人や環境に配慮する倫理的な考え方「エシカル」を推進する松阪市内のNPO法人「Mブリッジ」は、伊勢市の明野高校や地元のJA松阪などと連携し、食べられるのに捨てられる「廃棄野菜」と米を使った団子「にこっとベジ丸」を作った。中心となって手掛ける市内の主婦ら六人は食品ロスの削減と、広く関心を持ってもらうことを目指している。(冨田章午)...

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