有野町の『studio D.（スタジオディー）』で気ままな時間を過ごし ... - KissPRESS

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「東灘区魚崎の人気カフェが北区に移転したらしい」と知って、一軒家カフェ『studio D.（スタジオディー）』（神戸市北区）を訪れました。

「家族で一緒に何かできたらいいね」の一言から始まったカフェストーリー。中野さん姉妹が営むこちらのカフェは、魚崎で7年間営業した後、”元々お店をする予定だった”この場所に移転し、2020年にリ・オープンしました。

店内はヴィンテージ風にまとめられていて、そこかしこに置かれた植物がほど良いアクセントになっています。木の風合いを活かしたアイアン脚のテーブルは、デザイナーであるお父様と共にDIYで製作されたものだとか。移転前から使っているそうで、お店の歴史を感じます。

今回はそんな素敵な空間でランチセットをいただくことに。

メインのカレーに添えられたデリは日替わりで、この日は「柿とかぶのマリネ」「紫キャベツのラペ」「さつまいものポテトサラダ」の3種類。

ルーを使わずイチから手作りされたカレーは、スパイスがほどよく効いた均整の取れた味わいで、ホロホロと口の中で崩れる鶏肉はとても柔らか。カレー大好きの筆者ですが致命的に辛いのが苦手。そんな舌でもゆっくり味わえる本格的なカレーとあって、テンションが上がりました！

「お店を始めよう！と思ったときから、カレーをメニューに入れることは決めていたんです」と中野さん。「スパイスだけで本格カレーを作りたい」と勉強をし、子どもでも食べられるマイルドなカレーが誕生したそう。

メインはカレー以外にも「気まぐれ」メニューがあり、お好きなドリンクとその日のデザートがついてきます。デザートはアップ料金で他のものからの選択も可能。

ドリンクはホットコーヒーを選択。中野さんが芦屋浜のマルシェで出会って惚れ込んだ『神戸元町GREENS』の豆が使用されています。とてもまろやかな味わいでホッとしました。

デザートはバニラアイスをチョコチャンククッキーで挟んだ「クッキーサンド」。ザクザクとしたクッキーの食感がなんともたまりません♡コーヒーによく合う大人のスイーツです。

スイーツは子どもの頃からお菓子作りが好きだったというお姉様がレシピを考案し、全て手作りされています。

それぞれが思い思いに過ごせるオアシスのような空間で、女性同士や乳児連れの母娘などがまったりとランチを楽しんでいました。

「あの方は、魚崎の頃から定期的に、通って下さっているんです」と中野さん。おひとり様の紳士が気になって尋ねたところ、こんな返事が返ってきました。他にも、魚崎時代のお客さんがわざわざ来られることもあるそうで「ありがたいことです」とのこと。

長く愛されているのは、”居心地が良い”からだろうなと感じる、素敵なカフェでした。

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December 04, 2023 at 08:00AM
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