10年以上前に大ブームとなった「モッフル」という食べ物を覚えていますか？ お餅をワッフルメーカーで焼いたもので、ホイップクリームやあんこを添えてスイーツとして食べたり、塩辛や明太子を乗せたおかず系モッフルもありましたよね。 「絶品モッフルレシピ」の関連画像 当時は専門店が立ち並び、専用のモッフルメーカーも出たほどの人気でしたが、いつの間にかすっかり見かけなくなりました。 筆者は今話題の『ダイソー』の「ワッフルメーカー」を購入したことで、久しぶりにモッフルを思い出し作ってみたのですが、記憶よりも美味しくてびっくり！
しかもベースとなるお餅がシンプルな味なので、無限にアレンジできるんです。そこで、特におすすめのアレンジレシピ5選をご紹介しましょう。お正月用に買ったお餅が余りそうなときにも大活躍しますよ。
【基本の作り方】まずはシンプルに「モッフル」を楽しむ！
モッフルの作り方は、本当に簡単。ワッフルメーカーに油を塗って、お餅を挟むだけ！ 一度お餅をレンジで温めて柔らかくしてから焼く人もいるようですが、筆者はいつもそのまま焼いています。手抜きですが、十分美味しいモッフルが出来ますよ。 好きな焼き加減になったらワッフルメーカーから取り出して完成！
挟んで焼くので、普通にお餅を焼くよりずっと早く焼けます。あとは、好きなものをトッピングして食べるだけ。 外はカリカリ、中はもちっとしたクセになる食感です。噛めば噛むほどもっちり感が増していくので、食感の変化も楽しい。お餅のこんがり美味しく焼けた表面部分だけを贅沢に食べているようです。香ばしい香りも食欲をそそります。 これだけでも十分美味しいのですが、せっかく簡単に作れるのでアレンジしてみましょう。
お正月にぴったり！「モッフルぜんざい＆雑煮」
冬にぴったりなぜんざいにしてみました。ぜんざいに浸かっている部分はトロトロ、浸かっていないところはカリカリで、2種類の食感が楽しめる新感覚ぜんざいです。 同じくお雑煮のお餅を「モッフル」にするのもおすすめです。
January 03, 2022 at 09:08AM
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